Single Local Barley Whisky

Fût unique de Chardonnay élevé. 700 ml. Brut de fût 63,9%.
Notre histoire d’orge locale :

Nous avons rencontré Sam pour la première fois lors de l'une de nos premières dégustations de whisky en 2016. Ayant nourri un rêve d'enfance de posséder une ferme en Colombie, Sam a fait un acte de foi et a acheté « La Finca » en Israël. Déterminé à fabriquer une bière locale unique, il s'est lancé dans le développement d'une nouvelle variété d'orge. Cependant, après avoir pris connaissance de notre propre histoire, Sam a pris la décision audacieuse de se concentrer plutôt sur le whisky. Au cours des six dernières années, il s'est consacré de tout cœur à la création de l'exceptionnel 2 Row Halpert Barley. Depuis 2019, nous avons le plaisir de transformer toute l'orge soigneusement cultivée de Sam en whisky, réalisant ainsi notre rêve commun de cultiver une véritable expérience de la ferme à la bouteille. Léchaïm !